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人类学(世界各地美食)的盛宴

一直在B站上看各种记录片,尤其爱看美食的,认识了很多世界美食主持人和名厨。
最喜欢一位英国老头Rick Stein的BBC节目,哪位坛友喜欢美食的,可以看看,通过他在全世界的旅游,感受到各个人群在体质肤色和文化传统上的巨大差异,当然还是趋向于不断的融合。

可以在B站上搜索“Rick Stein”或者“里克.斯坦”,他老人家大概有如下系列:

威尼斯-伊斯坦布尔地中海美食之旅(共7集)
长周末之旅(目前已到10集)
远东美食游(共6集)
印度美食游(共5集)
地中海美食游(共6集)
西班牙美食游(共4集)

此外,还有一些关于老头在日本、上海、密西西比、德国等等的单集节目。

除了老头的,还有一部星球美食Planet food也不错,里面有些关于航海时代香料的全球传播的内容。

当然别的还有很多,大家感兴趣可自行搜索。
刚发现,名字改了,感谢管理员。

不过,还真不是宣传美食的。

总是说人种肤色长相的差异,还是直接看人比较直观(当然没那么多条件去现场看

从饮食也可以看出人群自古以来的一些传统。
有啥自古以来的饮食传统呢?爱尔兰人不是自古以来就吃potato,后来美洲potato传入欧洲,爱尔兰人疯狂吃potato,能说明啥?
古中原吃粟,现代中国北面南米。能说明啥?

现代蒙古人吃肉,古代是鱼猎民族。能说明啥?
有啥自古以来的饮食传统呢?爱尔兰人不是自古以来就吃potato,后来美洲potato传入欧洲,爱尔兰人疯狂吃potato,能说明啥?
Manaus 发表于 2017-10-27 21:24
有新欢不见得抛弃旧爱,奶酪一直吃吧。
本帖最后由 lindberg 于 2017-10-28 01:14 编辑
古中原吃粟,现代中国北面南米。能说明啥?

现代蒙古人吃肉,古代是鱼猎民族。能说明啥?
Manaus 发表于 2017-10-27 21:26
现在也吃小米啊,小米粥很养胃。

现代蒙古人吃的和大家比较接近了,但还是保留了游牧时代的一些习惯的。

蒙古人唐代以后就不是渔猎部族了。
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