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Science: 水稻理论能够解释中国南北的文化差异

Science, 9 May 2014: 603-608 DOI:

Large-Scale Psychological Differences Within China Explained by Rice Versus Wheat Agriculture.

T. Talhelm, X. Zhang, S. Oishi, C. Shimin, D. Duan, X. Lan, and S. Kitayama.

Cross-cultural psychologists have mostly contrasted East Asia with the West. However, this study shows that there are major psychological differences within China. We propose that a history of farming rice makes cultures more interdependent, whereas farming wheat makes cultures more independent, and these agricultural legacies continue to affect people in the modern world. We tested 1162 Han Chinese participants in six sites and found that rice-growing southern China is more interdependent and holistic-thinking than the wheat-growing north. To control for confounds like climate, we tested people from neighboring counties along the rice-wheat border and found differences that were just as large. We also find that modernization and pathogen prevalence theories do not fit the data.

http://www.sciencemag.org/content/344/6184/603
http://www.sciencedaily.com/releases/2014/05/140508141743.htm
人类之子全都是为死而生。
              --------《阙特勤碑》
本帖最后由 Ryan 于 2014-5-29 15:58 编辑

转:
http://news.bioon.com/article/6649748.html

来源:东方早报 2014-05-19 15:57

这里有一个测试,问题很简单:你吃大米还是吃面?

如果你的主食是大米,那么你平时更加倾向于全面地思考问题,依赖身边人来建构自我,而且离婚几率更低,创新能力更强。
若你平时吃面,你的性格则更加独立,拥有更强的分析头脑,你也将更有可能发明出新东西,申请到自己的专利,不过你离婚的风险可能比吃水稻的人要大。

不要以为这测试是一个玩笑,其实它来自于一篇严肃的学术论文。

5月9日,《科学》杂志刊登了一篇题为《从水稻与小麦种植解释中国大规模心理差异》的论文。该论文把中国南北地区种植主食与性格差异联系在一起,从农耕作物角度出发,解释个人和集体的文化差异,并得出了以上结论。

1996年,中国可耕作土地中的稻田比例,颜色越浅表明稻田比例越高。图中三个畜牧自治区(西藏、新疆和内蒙古)未被标出,台湾地区也未作统计。在水稻-小麦分界线区域(黄色高亮部分)中,种植水稻的县市比相邻的小麦县市更倾向使用整体性思考(以安徽为例)。图片来源:T.Talhelm et al.(2014)Science.


美国弗吉尼亚大学联合北京师范大学、华南师范大学和美国密歇根大学的研究学者,一同做出这项研究。
过去20年里,心理学家已经列出了一长串“中西差异”清单,认为西方国家的文化更加倾向于个人主义和分析性思维,而东方人则偏向于集体主义和整体性思考。
尽管心理学家做了这么多年的研究,但究其根源,到底是什么原因造成了中西方的文化及心理差异,一直是个未解的问题。
而这篇论文的初衷,就是探究文化差异的来源。

在进行论证之前,该论文提出了一个理论:稻米理论。论文认为,稻米理论是生存理论的一种延伸。举例来说,种地和放牧都是生存方式,但要种好一块地,需要人们之间更多的依赖于配合,这是放牧所不具有的特点。

虽然一般的生存理论比较了种地与放牧的区别,却没有把种植各种植物时的不同之处区分开来,因此不够全面。
对此,稻米理论进行了进一步分析。该理论认为,稻田需要持续的供水,农民需要相互合作建设灌溉系统。当一家人在用水的时候,往往会影响到他们的邻居,所以大家会协调各人的用水与耕作日程,因此稻农倾向于建立基于互惠的紧密联系并避免冲突。
相比之下,小麦的种植更简单。小麦在生长时无需精细灌溉,因此人们在种植过程中更加独立。且小麦的成长时间是水稻的一半,省时省力,更轻的劳动任务也让麦农不需依靠他人就能自给自足。
在这个论证基础上,稻米理论认为,水稻种植的历史可能使文化更倾向于相互依赖,而小麦种植的则使文化变得更加独立。
但是,当这个观点应用于东西方不同的国家时,存在着很明显的漏洞。该论文认为,除了水稻和小麦之外,东西方在宗教、政治、科技等方面差异也很大。因而要控制这些变量,才能用稻米理论来分析文化差异。


于是研究者们把目光投向了中国。
论文研究者们认为,中国自古以来就种植水稻和小麦,并且在政治和民族方面统一,是一个非常适合的研究对象。
该论文认为,长江把中国分隔为种小麦的北方和种水稻的南方,这是世世代代流传下来的传统。

进行实地调查时,研究者选择了北京、福建、广东、云南、四川和辽宁六个省份的1162名汉族大学生,通过询问“你主要在什么地方长大的?” 来确定被试所属的区域。
除了稻米理论,研究者还选用了另外两种可能解释文化差异的理论:现代化假说(modernization hypothesis)和病原体理论(pathogentheory)。
现代化假说认为,随着社会财富的增多、受教育水平的提高和资本化程度的加深,人们会更加倾向于个人主义,更具有分析性头脑。
病原体理论则认为,高发性的传染性疾病会使得与陌生人打交道更加危险,因而导致相应的文化倾向于孤岛化和集体主义。
然而,现代化假说无法解释日、韩等东亚发达国家的集体化倾向,而病原体也引入了热量这个混淆变量——在更热的地方水稻种植也更多。
研究者选用了稻米理论、现代化假说和病原体理论,来对这1162名被试进行研究。

为了测试被试的文化思想倾向,研究者首先向被试呈现三个词语,如“火车”、“汽车”、“铁轨”,被试需要决定哪两个词语应该被分为一类——两个条目可以因为属于同一个抽象类别被分为同一类(如火车和汽车均属交通工具),也可以因为有功能性的关系而被分为一类(如火车在铁轨上)。
结果发现,来自更高稻田比例省份的人群,进行关系性的配对能力更强,意味着他们更倾向于整体性的思考模式。
有趣的是,来自更富裕省份的人反而会倾向于整体性思考,而更高寄生虫疾病发生率的省份却进行了更少的整体性思考。
相比之下,稻米理论是唯一与结果相符的模型。

然而,考虑到中国北方和南方仍然在气候、方言等方面有较大差异,研究者也分析了靠近水稻-小麦分界线的5个省份内人群的文化思考差异。
研究发现分界线以南(主要种植水稻)的人整体性思考的程度显着高于分界线以北(主要种植小麦)的人,并且分界线区域的效应量与全国范围水平相似。
随后,为了检验稻米理论是否会超越认知水平,在行为层面上造成影响,研究者对被试进行了社会关系测试。他们让被试画出自己的社会网络,用圆圈表明自己和他人。
研究者通过比较代表自己的圆圈和代表朋友的圆圈的大小,从而得到对自我意识的隐性测量。

在以往的研究中,美国人笔下的“自己”平均比“他人”大6mm,英国人的“自己”平均比“他人”大3.5mm,而日本人的“自己”比“他人”更小。而在这个研究里,来自水稻种植区的人趋向于把自己的圆圈画得比他人小。
总的来说,小麦种植区的人自我膨胀了1.5mm(接近欧洲人),水稻种植区的人则自我缩小了0.03mm(类似日本人)。
而疾病的流行程度和人均GDP则依旧无法预测自我膨胀情况。

最后,研究者评估了被试对待朋友和陌生人的区别程度。
实验让被试假想与四类人打交道的商业情景:诚实的朋友、不诚实的朋友、诚实的陌生人、不诚实的陌生人。实验中,对方的谎言让被试在交易中损失金钱,而诚实则让被试赚取更多的钱。每个案例中,被试有机会用自己的钱奖赏或惩罚另一个人。

研究者用被试奖赏朋友与惩罚朋友的金钱差值来衡量被试对朋友的忠诚度,发现来自稻米省份的人更可能对朋友表现忠诚。至于对待陌生人的态度,来自南北的两组被试则并没有差异。
之前的研究表明,新加坡人对朋友的奖赏比惩罚更多,而美国人更趋向于惩罚不守信的朋友。

为了检测文化差异是否会推广到更大的人群,研究者还收集了不同省的离婚率和创新专利的数量。
在分析1996、2000、2010年的中国离婚率数据后,研究者发现主要种植水稻的省份有着更低的离婚率,这可能是由于稻米文化强调避免冲突和维持关系而导致的结果。
现代化程度也确实能预测离婚率——更富裕的省份离婚率越高。疾病发生率则不能预测离婚率。
而在控制了人均GDP这个变量之后,研究者指出种植水稻省份比种植小麦省份相比,拥有的创新者专利更少。这与之前的表明分析型思考者更具创造性的研究结果相一致。(生物谷Bioon.com)
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  • Vietschlinger

人类之子全都是为死而生。
              --------《阙特勤碑》
挺有意思的研究文章。
双胞胎孩子分别放入两个生活环境,会表现出不同的行为模式。这或许也是环境改变人的例证吧。
越往早期,越是原始时期,不同的环境和在环境压迫下人做出的选择对人自身的影响越大。一开始些微差异发展到后来的结果,就像站在一起的两个人要径直走到很远的地方去,第一脚迈出的时候,一个人的步子向左偏了一毫米(开始的一点差异),一个人的步子向右偏了一毫米,沿着这一毫米的差异径直走上很长时间,很长的距离,最终结果是两人走到了截然不同的地方(开始的一点差异最终变成巨大的差异)。
这篇文章论据都是错的,新注册不让发帖,我也没办法辩驳。
火车、汽车、铁轨……我会把火车与铁轨联系起来
我实在想不通这篇文章是怎么登上《科学》杂志的,这篇文章的作者别说实地调查,甚至连资料都没查阅就靠脑补发表了。我能理解为国外的民科么?
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文章作者编篡数据大概是怕被揭露,于是所谓引用类似1996年这样难以考证的“远古”年份。实际上比如辽宁基本都是稻田而小麦十分少见。东三省主食是稻米,黑龙江还是中国最大的商品粮基地。两组数据,可供参考。

2013年12月份,辽宁省生产大米48.22万吨,同比下降6.17%;
2013年1-12月,辽宁省共生产大米630.24万吨,同比增长9.43%。

2013年11月份,辽宁省生产小麦粉2.85万吨,同比增长10.27%;
2013年1-11月,辽宁省共生产小麦粉30.22万吨,同比增长15.85%。
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2013年1-12月中国大米分省市统计数据:
http://www.chyxx.com/data/201402/228993.html
东北三省2013年大米总产量32,459,385吨,占全国117,688,181吨总产量的27.58%。(而六普中东三省人口只占全国的8.18%)

让全国最大的商品粮(稻米)基地“强行”吃面食,我只能说民科要脑补也用点心先调查一下。
看来O2b和O2a一样,爱吃米饭
像中国东部这种季风气候  种稻种麦的决定因素根本不是温度 而是降水量   最麦的不是关外 恰恰是关内黄河流域
我实在想不通这篇文章是怎么登上《科学》杂志的,这篇文章的作者别说实地调查,甚至连资料都没查阅就靠脑补发表了。我能理解为国外的民科么?
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文章作者编篡数据大概 ...
exhale 发表于 2015-3-21 04:13
真是不敢相信,天府之国四川稻米产量只有黑龙江的三分之一。
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  • Vietschlinger

极品猥琐凤凰眼镜生物党棍左棍五毛愤青爱国
eight代 poor农 root正 shoot
不说,我还以为做的是Mtdna的pca分析,我去,这个研究早听说,没看原报告,不知道这么有意思。
rice holistic.jpg
新技术方案尝试:低覆盖全基因组,最低成本深度解析父系源流,略有成效,大家一起摸索。微博@好奇云怪 QQ群:387100816。
我实在想不通这篇文章是怎么登上《科学》杂志的,这篇文章的作者别说实地调查,甚至连资料都没查阅就靠脑补发表了。我能理解为国外的民科么?
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文章作者编篡数据大概 ...
exhale 发表于 2015-3-21 04:13
这篇文章的问题在于用水稻种植面积占比,黑龙江大部分的耕地不是种水稻的,而是种玉米的。要是用水稻种植面积/小麦种植面积比就不会烦这个错误了。
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山不走到我这里来,我就到它那里去。
本帖最后由 baiyueren 于 2015-3-26 10:41 编辑

这篇文章本身就挺民科的,南方因为古代河网纵横才适宜种水稻的,何须人工费劲八拉地建造灌溉系统?那些种稻米的越柬泰缅更像是一盘散沙,哪有什么集体主义?南方的“集体主义”其实是宗族势力强造成的。离婚率更低也是男尊女卑、宗族观念强、封闭落后地区的特点。
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  • Vietschlinger

NRY: O2a1c1a1a1a1a1a1-002611,F11,F17,F856,F1495(源自粤西云浮)
mtDNA:B4d1(源自浙北慈溪)
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9# exhale
东北解放前还是吃面食多。从移民角度来说,东北主要以山东、河南等地移民为主,都是吃面食的。改吃米是解放以后的事。
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其实探究某地域在过去较长历史时期内吃米还是吃面,有一个更好的方法,就是看当地的小吃、糕点中用米和面的比例——按这个标准会比较精确。比如宁波地区是米制品最多,到了杭州就是面制品多和米制品(比如定胜糕)少,因为这里是古代南宋旧都,北方移民的习惯多些。苏南糕点也是面多米少,到了南京和镇江,绝大部分都是面制品了,苏北更不必说。
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其实探究某地域在过去较长历史时期内吃米还是吃面,有一个更好的方法,就是看当地的小吃、糕点中用米和面的比例——按这个标准会比较精确。比如宁波地区是米制品最多,到了杭州就是面制品多和米制品(比如定胜糕)少 ...
baiyueren 发表于 2015-3-26 10:54
不能这么说,制作小吃方面面粉是有天然优势的,由于弹性足可发酵,制成糕点种类比较多。米粉制成的糕点口味比较同质化而且达不到松软的效果。
物变天汰,余者生存
本帖最后由 exhale 于 2015-5-13 17:45 编辑

16# baiyueren

山东移民主要以胶东为主。


如果要从文化和心理的角度去分析,实际上也不是改吃的问题。因为碍于大米种植条件苛刻,所以胶东地区确实是面食为主,但即便在以前大米也是作为上等食材用于节庆食用及款待上宾。心理上肯定还是以米为贵,南北在食文化上是趋同的。好比牛在古代作为重要蓄力很多朝代都禁止随便宰杀,但不阻碍牛肉作为上等食材存在,只不过更多被猪肉等容易得到的肉类替代了。沿海地区天天吃海鲜,以前运输不便偏远内陆吃不到,若用一个可类比的“海鲜理论”来解释内陆文化和泛海文化的差异,这命题成立么?

我觉得稻米、麦子只是为适应环境的一种自然选择,可以论述饮食文化差异,但扯到人文上,还要说成是影响文化的主因,那实在过于牵强。其实际影响应该只限于地方的耕植文化及其延伸,对地域文化的影响权重只能说微乎其微,在诸多因素大概要排到百名开外。

本帖最后由 baiyueren 于 2015-4-2 18:41 编辑
不能这么说,制作小吃方面面粉是有天然优势的,由于弹性足可发酵,制成糕点种类比较多。米粉制成的糕点口味比较同质化而且达不到松软的效果。
谜雾 发表于 2015-3-30 11:06
那你应该去广东和日本看看。比如寿司、米饼、粉粿、肠粉等。米可以做成面能做的所有的糕点形状。我承认米粉做的小吃和糕点比面点更难做些。但只有没体验过太多米制小吃和糕点的人才会认为米制小吃、糕点口味“同质化”。一个没有很多米制小吃和糕点的地区,我坚持认为不能算是传统上长期以米为主食的地区。
为什么解放后随着稻米产量的增加大量北方人也吃米饭?其实19楼说得很对,大米在人们心目中是口感极佳的上等主食。
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本帖最后由 你的名字 于 2015-4-2 22:37 编辑
我实在想不通这篇文章是怎么登上《科学》杂志的,这篇文章的作者别说实地调查,甚至连资料都没查阅就靠脑补发表了。我能理解为国外的民科么?
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exhale 发表于 2015-3-21 04:13
看到你发的这份各省大米总产量数据后,我大吃一惊,湖南的大米总产量竟然比湖北低那么多,1-12月份湖南只有湖北的约一半,甚至比安徽黑龙江还低,起初不相信,到网上一查,有几份数据表里湖南的大米总产量都比湖北低,而查水稻粮食总产量湖南又比湖北高,众所周知,湖南是杂交水稻的发明及推广地,湖南省人口比湖北多,地图面积也比湖北大,主要农作物就是水稻,湖北有些地方还种麦子的,没理由湖南大米产量比湖北少那么多。
     http://forum.home.news.cn/thread/132898940/1.html这个链接里说湖南水稻生产面积和数量连续40年全国第一,双季稻种植面积全国第一,杂交水稻产量占全国40%以上,湖南的杂交水稻制种量达全国三分之一,那么问题出在哪?难道这里的大米产量是指谷物去壳的加工产量?要知道水稻不存在1到12月份都在收割的情况的。
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