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4000年前,河南小麦

河南博爱西金城遗址石器及陶器上残存淀粉粒反映的古人类植食性食谱
  ——四千年前的麦作农业


【摘要】西金城遗址淀粉粒分析表明,来源于小麦族(the Tribe Triticeae)大麦属(Hordeum spp.)的淀粉最多,约占淀粉粒总数的70%,其次为粟(Setaria italica)、黍(Panicum miliaceum)。此外还有少量疑似高粱属(Sorghum spp.)、豆科(Leguminosae)及块根块茎类植物淀粉粒。据此结果可推断,西金城遗址的先民采用了多种作物混耕,并辅以少量采集经济的生计模式。其中尤其是大量大麦属淀粉粒的发现表明中原地区的先民早在4000年前的龙山文化时期即已开始种植麦类作物,这对研究麦类作物在中国的起源、传播及扩散均具有重要意义。同时,通过器物不同部位残存的淀粉粒也可以有效对其用途进行判定。


http://arch.cssn.cn/kgx/zdkt/201512/t20151228_2802940.shtml
在 380 多粒淀粉粒中,来源于小麦族大麦属植物的淀粉占据了主导地位,共为 265 粒,约占淀粉
粒总数的 70%(甚至在 T1102③:1 石斧残损端超声波振荡样品发现的 9 粒全部属于大麦属淀粉粒),
其次为粟、黍。此外还有少量疑似高粱属、豆科及块根块茎类植物淀粉粒(表 2)。

而此遗址进行的大化石分析显示,粟是龙山文化时期出土最丰富、最常见的作物,共发现 740 粒,占同期农作物总数的88.5%,此外还发现小麦、黍、大豆及稻谷 1。将淀粉粒与大化石分析结果进行比较我们会发现,两种结果既有相同种类也有各异之处,均发现了小麦族、粟、黍类作物,且粟的数量都明显高于黍。不同之处是淀粉粒分析中还发现少量疑似高粱属以及薏苡属、小豆以及块根块茎类种属,而大化石则额外发现
了大豆及稻谷。综合大化石以及淀粉粒分析结果,我们认为西金城遗址先民是以多种作物混耕为基本生计模式,并辅以少量采集经济。
作为高产量的旱田作物,小麦族作物至迟在周代已成为“五谷”之一,这已为众多考古资料以及文
献记载所共同证实 1。但关于其在中国最早栽培的时间、地点、扩散等问题目前仍众说纷纭,见仁见智,
成为多个领域学者所研究的重要课题。具体而言,小麦族作物又可细分为小麦属及大麦属。关于小麦
属起源及扩散问题,目前学界归结起来主要包括两种观点,其一认为中国的小麦属植物来源于西亚地
区 2,是经中亚传播而来,其依据主要是认为中国缺少六倍体普通小麦生成的客观基础,科学家们公认
六倍体普通小麦(Triticum aestiv um L. ,染色体组为 AABBDD ,2n = 42)是由四倍体小麦(Triticum t urgidum L. , 染色体组为 AABB ,2n = 28)为母本与二倍体节节麦(Aegilops tauschii coss. 或 Triticum tauschii或 Aegilops squrrosa ,染色体组为 DD ,2n = 14)为父本天然杂交后通过染色体自然加倍形成的异源多倍体物种,虽然二倍体节节麦在中国的黄河流域如河南、陕西等地以及西北地区的新疆均有分布,但经过培育试验证明,与西亚节节麦不同的是,中国本土的节节麦缺乏关键的 FHSD 基因,因此其并没有参与普通小麦的起源与演化 3。


另一种观点则认为中国小麦属植物应是在本国独立完成其驯化过程的4,其依据即是中国多地都发现了二倍体节节麦,且在中国分布着一些特有普通小麦地方品种,如西藏半野生小麦(T. aestiv um ssp. tibetanum Shao)、云南铁壳麦(T. aestiv um ssp. yunnanense King)、白麦子类群等,认为中国存在六倍体小麦生成的条件,有学者则更进一步提出中国小麦独立完成驯化并向西传播至两河流域 5。

就目前考古发掘资料来看,经科学鉴定的小麦属植物最早应出现于龙山时代,目前比较可靠的资料包括以下 8 处,包括甘肃天水西山坪1、陕西武功赵家来2、岐山周原3、河南博爱西金城4、禹州瓦店5、山东日照两城镇 6 、胶州赵家庄 7 及茌平教场铺遗址 8(甘肃民乐东灰山遗址经最新研究确定其麦类作物年代应为商周时期 9)。由此可见,中国最早的小麦属植物栽培目前主要分布在西北地区、海岱地区以及中原地区。就目前资料而言,对于其起源及扩散问题尚不能完全确定,有待于更多资料和证据。
大麦属植物的起源及扩散问题与小麦属密不可分,目前学术界也有两种截然不同的认识,传统的
观点是大麦属植物起源于西亚肥沃的新月地带,而后东传至我国,近来有成果表明早在距今 23000 年
前,西亚地区的人们已开始食用野生大麦 10。

然而,近几年遗传学及淀粉粒研究均表明,东亚地区也是
大麦属植物的驯化地区之一,目前在我国也发现了早至距今 11000 年前的大麦属淀粉粒 11。在距今
4000 年以前的龙山文化时期,作为中国北方传统旱地作物粟、黍的发现,学界并不觉得惊讶,因为此
前已有很多这方面的研究成果。但大量大麦属淀粉的发现在史前时期的中原地区尚属罕见,即使扩大
至整个中国,目前出土有大麦属植物且年代比较明确的史前遗址也只有 4 处,包括甘肃天水西山坪遗
址(5070 B.P.,出土青稞,没有数量统计)12、山东胶州赵家庄遗址(2500-2270 B.C.,1 粒大麦)13、临沭东盘遗址(龙山文化时期,2 粒大麦)14、山西襄汾陶寺遗址(4170±95 B.P.,13 粒疑似大麦)15。


龙山文化时期处于中国文明起源的关键时期,当时的农业多样化无疑对国家的建立产生了极其重要的影响,其中高产的麦类作物种植对最早王朝产生于中原地区发挥了积极的奠基作用。地处中原地区的西金城遗址为探讨大麦属植物在我国的起源、演进以及扩散等重大课题提供了重要数据。
本帖最后由 反恐 于 2016-1-2 18:53 编辑

河南博爱县西金城龙山文化城址发掘简报
http://www.doc88.com/p-407189909479.html

龙山时期处于夏王朝建立的前夜, 是中原地区社会剧烈转变的阶段, 城址的出现就是显著标志。 西金城城址是目前河南省发现的第 10座龙山文化城址, 也是豫西北地区发现的第 3座该时期城址, 尤其该城址与温县徐堡龙山城南北相距仅 7.5公里, 表明豫西北和中原腹心地带的郑洛地区一样龙山城址较为密集, 充分显示了中原地区龙山时期社会急剧转变的历史信息, 这对研究中原地区的文明起源具有重要意义。
这一地区还发现城址
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